إقليم الباسك الاسباني: أرض الجبال الخضراء والثقافة الفريدة

إقليم الباسك: أرض الجبال الخضراء، السواحل الوعرة، والثقافة الفريدة

يُعد إقليم الباسك (País Vasco أو Euskadi)، الواقع في شمال إسبانيا على ساحل المحيط الأطلسي، منطقة ذات هوية ثقافية ولغوية وتاريخية مميزة جدًا، تختلف عن أي منطقة أخرى في إسبانيا.

اقليم الباسك

 يتميز هذا الإقليم بمناظره الطبيعية الخلابة التي تمزج بين الجبال الخضراء المورقة، والسواحل الوعرة التي تُشبه الفيوردات (Rías)، والقرى التقليدية الساحرة.

 الباسك ليست مجرد وجهة سياحية؛ إنها تجربة غامرة في ثقافة عريقة، وفن معماري مبتكر، ومطبخ عالمي المستوى، مما يجعلها وجهة لا تُنسى لزوارها.

نبذة تاريخية:

يعود تاريخ إقليم الباسك إلى عصور ما قبل التاريخ، ويُعتقد أن شعب الباسك هم من أقدم الشعوب في أوروبا، ولغتهم (الباسكية أو Euskera) تُعد واحدة من أقدم اللغات في القارة ولا ترتبط بأي عائلة لغوية أوروبية أخرى معروفة. 

على مر العصور، حافظت المنطقة على درجة كبيرة من الاستقلال الذاتي و"امتيازاتها" (Fueros) تحت حكم الممالك المختلفة، بما في ذلك مملكة نافارا ولاحقًا قشتالة. 

اقليم الباسك

شهد القرن التاسع عشر وبداية القرن العشرين نهضة صناعية كبيرة في إقليم الباسك، خاصة في مجال صناعة الحديد والشحن، مما أدى إلى ازدهار اقتصادي. 

خلال القرن العشرين، عانت المنطقة من فترات قمع خلال فترة دكتاتورية فرانكو، لكنها استعادت حكمها الذاتي بعد عودة الديمقراطية. لا تزال الهوية الباسكية قوية جدًا حتى اليوم، وهي جزء لا يتجزأ من النسيج الثقافي للمنطقة.

الموقع والمساحة والسكان:

يقع إقليم الباسك في شمال شبه الجزيرة الإيبيرية، ويحده من الشمال خليج بسكاي (المحيط الأطلسي) وفرنسا، ومن الشرق نافارا، ومن الجنوب لاريوخا وقشتالة وليون، ومن الغرب كانتابريا.

موقع اقليم الباسك

تبلغ المساحة الإجمالية لإقليم الباسك حوالي 7,234 كيلومتراً مربعاً. أما بالنسبة لعدد السكان،

 فيبلغ حوالي 2.2 مليون نسمة (وفقًا لتقديرات حديثة)، مما يجعله من المناطق ذات الكثافة السكانية المتوسطة في إسبانيا.

نظام الحكم:

يُعد إقليم الباسك إحدى المجتمعات المتمتعة بالحكم الذاتي في إسبانيا، ولديه برلمان وحكومة إقليمية خاصة به (Gobierno Vasco). يتمتع الباسك بدرجة عالية جدًا من الحكم الذاتي، بما في ذلك نظام مالي خاص يسمح له بجمع ضرائبه الخاصة. 

علم اسبانيا

تُدير المنطقة شؤونها الداخلية الخاصة في مجالات واسعة، بينما تظل جزءًا من مملكة إسبانيا وتخضع للقانون الإسباني والدستور الإسباني. اللغة الباسكية (Euskera) والإسبانية (القشتالية) هما اللغتان الرسميتان في المنطقة.

المدن الرئيسية:

مدينة بلباو

• بلباو (Bilbao):

• أكبر مدينة في إقليم الباسك وعاصمة مقاطعة بسكاي (Bizkaia). تُعرف بكونها مركزًا صناعيًا سابقًا تحول إلى مركز ثقافي وفني عالمي، بفضل متحف غوغنهايم بلباو (Guggenheim Museum Bilbao) الأيقوني. تشتهر أيضًا ببلدتها القديمة (Casco Viejo) ومشهدها الطهوي.

• سان سيباستيان (San Sebastián / Donostia): 

• عاصمة مقاطعة غيبوثكوا (Gipuzkoa)، ومدينة ساحلية أنيقة تشتهر بجمال خليج لا كونشا (La Concha)، وشواطئها الذهبية، وكونها عاصمة الطهي العالمية بفضل مطاعمها الحاصلة على نجوم ميشلان وشهرة "البينتشوس" (Pinchos).

• فيتوريا-غاستايز (Vitoria-Gasteiz):

• عاصمة إقليم الباسك وعاصمة مقاطعة ألافا (Araba). تُعرف بكونها "المدينة الخضراء" بفضل حدائقها ومساحاتها الخضراء الواسعة، وبلدتها القديمة المحفوظة جيدًا، وأجوائها الهادئة.

الأكلات الشعبية:

يُعد المطبخ الباسكي من أرقى وأشهر المطابخ في إسبانيا والعالم، ويتميز بكونه مطبخًا ذواقة يجمع بين تقنيات الطهي التقليدية والابتكار الحديث. يشتهر بالمأكولات البحرية، واللحوم، والخضروات عالية الجودة. من أشهر الأكلات الشعبية:

تشوليتون لحم بقري

• تشوليتون (Txuletón):

• شريحة لحم بقري سميكة ومُشوية، تُعد من الأطباق الرئيسية في المطبخ الباسكي.

• البينتشوس (Pinchos):

• وهي أطباق صغيرة فنية تُعرض عادة على أسطح البارات، تُقدم على قطعة خبز صغيرة. تُعد تجربة لا غنى عنها في سان سيباستيان وبلباو.

• باكالاو آل بيلّباو (Bacalao al Pil-Pil): 

• سمك القد المطبوخ بصلصة زيت الزيتون، الثوم، والفلفل الحار، ويُقدم في طبق فخاري.

• تشوليتون (Txuletón):

• شريحة لحم بقري سميكة ومُشوية، تُعد من الأطباق الرئيسية في المطبخ الباسكي.

• تشيبيرونيس إن سو تينتا (Chipirones en su tinta):

• حبار صغير مطبوخ في حبره الخاص، وهو طبق غني ولذيذ.

• ميرلوزا إن سالسا فيردي (Merluza en Salsa Verde):

• سمك النازلي (مرلوز) مطبوخ بصلصة خضراء من البقدونس والثوم وزيت الزيتون.

• كريم كوارك (Cuajada):

• حلوى حليب تقليدية تُشبه الزبادي، تُقدم غالبًا مع العسل.

• نبيذ تشاكولي (Txakoli): 

• نبيذ أبيض فوار قليلاً، خفيف، ومنعش، يُنتج في المناطق الساحلية.

الأماكن السياحية:

تزخر إقليم الباسك بالعديد من الأماكن السياحية المتنوعة التي تجذب جميع الأذواق:

متحف غوغنهايم بلباو

• متحف غوغنهايم بلباو: 

• أيقونة معمارية عالمية صممها فرانك جيري، ويُعد مركزًا للفن الحديث والمعاصر.

• البلدة القديمة في بلباو (Casco Viejo):

• شوارع ضيقة مليئة بالبارات، والمحلات التجارية، والكاتدرائية، وساحة بلازا نويفا.

• خليج لا كونشا في سان سيباستيان: 

• واحد من أجمل الخلجان الحضرية في العالم، مع شاطئه الرملي الذهبي وممشاه الأنيق.

• الجبل إيجويلدو (Monte Igueldo) في سان سيباستيان:

• يُمكن الصعود إليه بقطار جبلي مائل للاستمتاع بإطلالات بانورامية على المدينة والخليج، ويضم مدينة ملاهي صغيرة.

• فيتوريا-غاستايز:

• استكشاف البلدة القديمة، وكاتدرائية سانتا ماريا، وحلقة "الحزام الأخضر" (Anillo Verde) حول المدينة.

• ساحل الباسك (Basque Coast):

• يمتد من محمية "أوردياباي" للمحيط الحيوي (Urdaibai Biosphere Reserve) إلى منحدرات "زوماتايا" (Zumaia) الشهيرة بتشكيلاتها الصخرية الفريدة (flysch).

• قرى الصيد الساحرة: 

• مثل غيتاريا (Getaria)، وهونداريبيا (Hondarribia)، وبيرميو (Bermeo)، والتي تتميز بموانئها الملونة ومطاعمها البحرية.

• حديقة أوركيولا الطبيعية (Urkiola Natural Park): 

• منطقة جبلية خلابة مثالية للمشي لمسافات طويلة وتسلق الجبال.

• مواقع اليونسكو للتراث العالمي:

• بالإضافة إلى جزء من طريق القديس يعقوب، هناك جسر فيزكايا المعلق (Vizcaya Bridge) في بلباو، وهو جسر عبّارة معدني فريد من نوعه.

العملة:

العملة المتداولة في إقليم الباسك، كما هو الحال في بقية إسبانيا وبقية دول الاتحاد الأوروبي التي اعتمدت اليورو، هي اليورو (€).

اليورو

إقليم الباسك هو وجهة آسرة تُقدم مزيجًا فريدًا من الثقافة العميقة، والجمال الطبيعي الخلاب، والمأكولات الراقية. إنه مكان يمكنك فيه الاستمتاع بقمم الجبال، والاسترخاء على السواحل، والانغماس في تقاليد غنية تختلف عن أي شيء آخر في إسبانيا.

..........................