أوفيرني-رون-آلب: قمم الألب الشاهقة ومهد فن الطهو الفرنسي

أوفيرني-رون-آلب: قمم الألب الشاهقة ومهد فن الطهو الفرنسي

أوفيرني-رون-آلب (Auvergne-Rhône-Alpes) هي منطقة ديناميكية ومذهلة تقع في جنوب شرق فرنسا، تُعد مزيجًا فريدًا من جبال الألب الشاهقة، الوديان الخضراء، المدن التاريخية النابضة بالحياة، والقرى الساحرة.

اوفيرني-رون-آلب

 تُعرف بكونها موطنًا لقمم التزلج العالمية، والمنتجعات الحرارية، والمدن التي تُعد عواصم فن الطهو الفرنسي. تشكلت هذه المنطقة العملاقة من اندماج منطقتي رون-آلب وأوفيرني، لتصبح واحدة من أكبر وأكثر المناطق تنوعًا في فرنسا.

نبذة تاريخية:

يعود تاريخ منطقة أوفيرني-رون-آلب إلى العصور الرومانية، حيث كانت مدينة ليون (لوغدونوم سابقاً) عاصمة الغال الرومانية وأهم مدينة فيها. 

في العصور الوسطى، كانت المنطقة مقسمة إلى عدة مقاطعات ودوقيات قوية مثل دوفينيه وأوفيرني وسافوا، ولكل منها تاريخها وتقاليدها. شهدت المنطقة تطورًا اقتصاديًا كبيرًا بفضل موقعها الاستراتيجي على طرق التجارة بين شمال وجنوب أوروبا.

 في العصر الحديث، لعبت ليون دورًا رئيسيًا في الثورة الصناعية، خاصة في صناعة الحرير. أصبحت المنطقة أيضًا مركزًا رئيسيًا للرياضات الشتوية والسياحة الجبلية بفضل جبال الألب، بينما حافظت أوفيرني على طابعها الريفي والبركاني.

الموقع والمساحة:

تقع أوفيرني-رون-آلب في جنوب شرق فرنسا، وتحدها سويسرا وإيطاليا من الشرق، مع جبال الألب التي تشكل حدودًا طبيعية. كما تحدها مناطق فرنسية أخرى مثل بورغون-فرانش-كونتيه من الشمال، سانتر-فال دو لوار من الشمال الغربي، نوفيل آكيتين من الغرب، وأوكسيتاني وبروفانس-آلب-كوت دازور من الجنوب.

اوفيرني-رون-آلب

 تبلغ مساحتها حوالي 69,711 كيلومترًا مربعًا، مما يجعلها ثاني أكبر منطقة في فرنسا المتروبولية. تتميز بتنوع جغرافي هائل يضم قمم الألب الجليدية، الهضاب البركانية القديمة في أوفيرني (سلسلة براكين بولان)، الوديان النهرية الخصبة (مثل وادي الرون)، والبحيرات الكبيرة (مثل بحيرة آنسي وبحيرة بورجيه).

السكان:

يبلغ عدد سكان أوفيرني-رون-آلب حوالي 8.2 مليون نسمة (حسب إحصائيات 2024 التقديرية)، مما يجعلها ثاني أكبر منطقة من حيث عدد السكان في فرنسا بعد إيل دو فرانس. تتركز الكثافة السكانية بشكل كبير في المدن الرئيسية مثل ليون، غرونوبل، وسانت إتيان، بينما تقل في المناطق الجبلية والريفية.

نظام الحكم:

أوفيرني-رون-آلب هي منطقة إدارية فرنسية يدير شؤونها مجلس إقليمي منتخب.

علم فرنسا

 يعمل هذا المجلس على وضع وتنفيذ السياسات المحلية المتعلقة بالتنمية الاقتصادية، النقل، التعليم، السياحة، والثقافة، مع التركيز على استغلال الإمكانات الهائلة للمنطقة المتنوعة.

المدن الرئيسية:

إلى جانب العاصمة، تضم أوفيرني-رون-آلب عدة مدن رئيسية أخرى ذات أهمية:

مدينة غرونوبل

• غرونوبل (Grenoble):

• "عاصمة الألب"، مدينة ديناميكية ومركز مهم للبحث العلمي والتكنولوجيا، مع إطلالات رائعة على الجبال.

• سانت إتيان (Saint-Étienne): 

• مدينة صناعية سابقة تحولت إلى مركز للتصميم والفنون، وهي مدينة أدرجت ضمن شبكة اليونسكو للمدن الإبداعية.

• كليرمون-فيران (Clermont-Ferrand):

• العاصمة التاريخية لأوفيرني، مدينة تقع في قلب منطقة بركانية، وتشتهر بكاتدرائيتها السوداء المصنوعة من الحمم البركانية.

• آنسي (Annecy):

• مدينة ساحرة تُعرف بـ "فينيسيا الألب"، تقع على ضفاف بحيرة آنسي الصافية.

• شامونيه (Chamonix):

• بلدة شهيرة في جبال الألب الفرنسية، تقع عند سفح مون بلان، وهي مركز رئيسي للرياضات الجبلية والتزلج.

العاصمة ونبذة عنها: ليون

ليون (Lyon) هي العاصمة الإدارية وأكبر مدينة في منطقة أوفيرني-رون-آلب، وتُعد واحدة من أهم المدن في فرنسا وعاصمة فن الطهو الفرنسي.

ليون

• الموقع:

• تقع ليون عند التقاء نهري الرون (Rhône) وساون (Saône)، مما منحها موقعًا استراتيجيًا منذ العصور الرومانية.

• التاريخ:

• كانت ليون (لوغدونوم) عاصمة الغال الرومانية وأول عاصمة للمسيحية في الغال. ازدهرت في عصر النهضة كمركز لتجارة الحرير، ولعبت دورًا مهمًا في الثورة الصناعية. مركزها التاريخي بأحيائه (فورفيير، فيو ليون، شبه الجزيرة) هو موقع تراث عالمي لليونسكو.

• الثقافة وفن الطهو:

• تُعرف ليون بكونها "عاصمة فن الطهو العالمية" أو "عاصمة تذوق الطعام"، حيث تضم عددًا كبيرًا من مطاعم "البوشون" (Bouchons Lyonnais) التقليدية والمطاعم الحاصلة على نجوم ميشلان. كما أنها مدينة ثقافية غنية بالمسارح، المتاحف، والمهرجانات (مثل مهرجان الأضواء).

• الجانب العصري:

• ليون مدينة ديناميكية، مع جامعة نشطة، ومراكز أعمال حديثة، وبنية تحتية متطورة، وتُصنف كواحدة من أفضل المدن للعيش والعمل والدراسة في فرنسا.

الأكلات الشعبية:

المطبخ في أوفيرني-رون-آلب غني ومتنوع، ويعكس وفرة المنتجات المحلية من الجبال والسهول:

اجبان اوفيرني

• جبن أوفيرني:

• المنطقة تشتهر بالعديد من أنواع الأجبان، مثل كانتال (Cantal)، سانت نكتير (Saint-Nectaire)، بلو دوفيرني (Bleu d'Auvergne)، وسالمون (Salers).

• كويش (Quenelles de Brochet):

• فطائر خفيفة مصنوعة من لحم سمك البايك، غالبًا ما تُقدم في صلصة بيسترو.

• غراتين دوفينوا (Gratin Dauphinois):

• طبق جانبي شهير من البطاطس المخبوزة بالكريمة والثوم.

• تارتيفليت (Tartiflette):

• طبق جبلي شهي من البطاطس، لحم الخنزير المقدد، والبصل، مع جبن ربلوشون (Reblochon).

• ليونيز سلاد (Salade Lyonnaise):

• سلطة دافئة من الخس، لحم الخنزير المقدد، البيض المسلوق، وخبز محمص.

• سوسيس دو ليون (Saucisson de Lyon):

• نقانق ليونيزية تقليدية.

• الكمأة (Truffles):

• تُعرف بعض مناطق الرون بإنتاج الكمأة.

• نبيذ وادي الرون (Côtes du Rhône Wine): 

• المنطقة مشهورة بنبيذها الأحمر والأبيض عالي الجودة.

الأماكن السياحية:

تقدم أوفيرني-رون-آلب مجموعة واسعة من الأماكن السياحية التي تناسب محبي الطبيعة، التاريخ، المغامرة، وفن الطهو:

جبال الالب

• جبال الألب الفرنسية:

  • مون بلان (Mont Blanc): أعلى قمة في أوروبا الغربية، مع شامونيه (Chamonix) كنقطة انطلاق رئيسية.

  • منتجعات التزلج: مثل ميريبيل (Méribel)، كورشوفيل (Courchevel)، فال ديسير (Val d'Isère)، ولي دو آلب (Les Deux Alpes).

  • آنسي (Annecy): مدينة "فينيسيا الألب" مع بحيرتها الصافية وقلعتها القديمة.

• الحديقة الإقليمية الطبيعية لسلاسل براكين أوفيرني (Parc Naturel Régional des Volcans d'Auvergne):

• منطقة براكين خامدة مثالية للمشي لمسافات طويلة والاستمتاع بالمناظر الطبيعية الفريدة.

• ليون (Lyon):

• استكشاف أحيائها التاريخية (فورفيير، فيو ليون)، كاتدرائية نوتردام دو فورفيير، وتذوق الطعام في "البوشون" التقليدية.

• كليرمون-فيران (Clermont-Ferrand):

• زيارة كاتدرائيتها السوداء، ومدينة براكين أوروبية (Vulcania) القريبة.

• جبال جورا (Jura Mountains):

• تمتد أجزاء من جبال جورا إلى هذه المنطقة، وتوفر فرصًا للمشي لمسافات طويلة.

• غرونوبل (Grenoble):

• ركوب التلفريك إلى الباستيل (Bastille) لمناظر بانورامية للمدينة والجبال.

• قلاع دوفينيه (Châteaux du Dauphiné):

• مثل قصر غرينيان (Château de Grignan).

• المسالك الكبرى للمشي لمسافات طويلة (GR routes): 

• العديد من مسارات المشي الوطنية الطويلة تمر عبر المنطقة.

العملة المتداولة:

العملة المتداولة في أوفيرني-رون-آلب، كما هو الحال في جميع أنحاء فرنسا، هي اليورو (€).

اليورو

أوفيرني-رون-آلب هي منطقة آسرة، تمزج بين روعة الطبيعة الجبلية، سحر المدن التاريخية، وثراء المأكولات المحلية الشهية. إنها تقدم تجربة فرنسية متنوعة وغنية، تلبي اهتمامات عشاق المغامرة، التاريخ، وفن الطهو على حد سواء.

......................