ألجوارانا وفاكهة ألبوريتي ألبرازيلية

 ألجواراناهي أحدى أنواع ألنباتات ألتي تحتوي على بذور ذات أستخدامات كثيرة سنذكرها لاحقآ ،وأوراقها خضراء عريضة وجذوعها تحمل عناقيد من ألازهار ذات لون أصفر ، وثمارها عنبية تحتوي على بذور صغيرة بنية أللون ، وهي من ألنباتات ألمتسلقة كشجر ألعنب ، 

موطن ألجوارانا :

نبات الجوارانا من النباتات المغمورة ألتي تعيش في ألمناطق ألمطيرة، حيث أن موطنها الاساسي أمريكا الجنوبية وخاصة حوض ألامازون ألبرازيلي، وتزرع في ألبرازيل على مساحات شاسعة للأغراض ألتجارية ، وقد شاع استخدام هذا النبات في أمريكا الجنوبية منذ العديد من القرون حيث انه أقرب في الشكل من فاكهة الجريب فروت و لكنه أصغر في الحجم قليلا، و يتراوح لون نبات الجوارانا من اللون البرتقالي الي اللون البني المحمر، و هو من النباتات الوحيدة النواة، أي يحتوي علي نواة واحدة كبيرة في منتصف الثمرة و يمكن للثمرة أن تتفتح و يظهر منها هذه البذرة عند الوصول الي مرحلة النضوج الكامل، و كذلك يمكن طحن هذه البذور أيضا و استخدامها في أغراض مختلفة، و فوائد الجوارانا الصحية متعددة.

يعرف نبات الجوارانا أنه من النباتات المنشطة التي تشعرك بالنشاط و اليقظة حيث أنه يحتوي علي الكافيين الذي ينشط الجهاز العصبي كما أن نبات الغوارانا يدخل في صناعة المكملات الغذائية و العديد من منشطات العقل.

لا يحتوي نبات الجوارانا على ألمعادن و ألفيتامينات مثل باقي النباتات فهو يحتوي فقط على الكافيين الذي ينشط العقل.

أصل تسمية ألجوارانا :

أسم جوارانا أو غوارانا مشتق من ألكلمة Guara-na وألتي تعني عيون ألآلهة ، تحيط ألقشور بلب أبيض أللون ، ويحتضن أللب بذورآ يتميز لونها بين ألاسود وألبني ، وهذه ألبذور هي ألجزء ألاكثر أستخدامآ من ثمار ألجوارانا .وعند ألنضج تنشق ألثمرة كاشفة عن ألبذرة لتبدو من بعيد أشبه بألعين .

أستخدامات حبوب ألغوارنا:

 يمكن أستخدام حبوب ألغوارانا بعدة طرق مختلفة، فإما أن يتم طحن ألحبوب وتحويلها إلى معجون لين، أو يتم ألتعامل معها، مثل: حبوب ألقهوة، فيتم تحميص ألبذور وطحنها للحصول على مسحوق ناعم. تحتوي بذور ألغوارانا على نسبة عالية  من ألكافيين تفوق تلك ألموجودة في القهوة بستة مرات ، الأمر ألذي يجعل ألبعض يلجأ إليها كمادة منبهة طبيعية،

كذلك للغوارانا فوائد صحية عديدة ، حيث يعمل على علاج ألصداع ، وعلاج ألحمى وألتقليل من ألتهاب ألمفاصل ،كما أنه يخلص ألجسم من ألسموم، وكذلك يعزز صحة ألقلب وألاوعية ألدموية .

كما أن لها ألعديد من الأستخدامات وألفوائد ألطبية . تدخل ألغوارانا في تركيبة ألعديد من أنواع مشروبات ألطاقة ، كما تدخل في صناعة بعض أنواع ألمكملات ألغذائية وألمشروبات ألغازية ، وكأي مادة منبهة كألقهوة، فألغوارانا  يوجد لها أعراض جانبية ،

ظهرت هذه ألنبتة في أوروبا في ألقرن ألسادس عشر عن طريق ألمستعمر ألاسباني .

 

........................................

فاكهة بوريتي هي احدى ألفواكه التي تعيش في البرازيل والأكوادور وبيرو وكولومبيا  في أمريكا ألجنوبيه ،وبفضل قيمتها ألغذائيه يعتبرها ألناس في ألبرازيل " شجرة ألحياة "  فاكهة البوريتي شبيهه بألكستناء من حيث أللون وأللمعان ، وسيترك أللب ألاصفر أنطباعآ عميقآ في ذهنك ،وسيذكرك بلب ألمانجو .

أستخدامات فاكهة ألبوريتي:

تنمو ألبوريتي على أشجار شبيهه بألنخيل ، يتم تحضير وصناعة ألمربى وألآيس كريم وألوجبات ألخفيفه ،

ويمكنك أن تجد ألعديد من ألحلويات ألبرازيليه أللذيذه ، 

ويعتبر زيته عنصرآ ممتازآ لتحسين خواص البشره ، لذلك يستخدم بشكل كبير في مستحضرات ألتجميل .

يحتوي البوريتي على نسبه عالية من ألبروتين وألدهون وألألياف ألغذئيه وفيتامين h .

موسم قطاف هذه ألفاكهه من ديسمبر ألى يونيو في ألبرازيل .

يجب تقشيرها وتذوق أللب ألرائع وعمل ألعصير .

.................