مدينة أواكساكا Oaxaca المكسيك: لوحة فنية حيّة وعاصمة المذاق المكسيكي
تُعتبر مدينة أواكساكا (Oaxaca de Juárez) الروح الثقافية للمكسيك، فهي المدينة التي لم تفقد جذورها الأصيلة رغم مرور القرون. هي وجهة الفن، والألوان، والمطبخ الذي يُصنف ضمن الأفضل عالمياً، حيث تلتقي فيها حضارات "الزابوتيك" و"الميكستيك" مع العمارة الاستعمارية الإسبانية.
1. نبذة تاريخية:
يعود تاريخ المنطقة إلى آلاف السنين، حيث كانت مركزاً لحضارتي "الزابوتيك" و"الميكستيك". تأسست المدينة الحديثة على يد الإسبان في عام 1532 بأمر من الملك تشارلز الخامس.
سُميت "أواكساكا" نسبة إلى شجرة "هواكسي" التي تنمو في المنطقة. لعبت المدينة دوراً محورياً في تاريخ المكسيك، فهي مسقط رأس أهم رؤساء المكسيك، بينيتو خواريز، الذي سُميت المدينة تيمناً به لتصبح "أواكساكا دي خواريز".
2. الموقع والمساحة:
تقع مدينة أواكساكا في جنوب المكسيك، في قلب وادٍ تحيط به جبال "سييرا مادري الجنوبية". تبلغ مساحة منطقة البلدية حوالي 85 كيلومتر مربع، وتقع على ارتفاع يصل إلى 1,550 مترًا فوق سطح البحر، مما يمنحها موقعاً استراتيجياً بين الجبال والمحيط الهادئ (الذي يبعد بضع ساعات).
3. السكان:
يبلغ عدد سكان المدينة وضواحيها حوالي 715,000 نسمة. ما يميز أواكساكا هو أنها تضم أكبر تنوع عرقي في المكسيك؛ حيث ينتمي جزء كبير من السكان إلى 16 مجموعة عرقية أصلية مختلفة، مما يجعل المدينة نابضة باللغات، والمنسوجات، والتقاليد المتنوعة التي لا تجدها في أي مكان آخر.
4. المناخ:
تتمتع أواكساكا بمناخ شبه استوائي معتدل، ويُصف غالباً بأنه "ربيع دائم". الجو دافئ نهاراً ولطيف ليلاً طوال العام. موسم الأمطار يمتد من يونيو إلى سبتمبر، وعادة ما تكون الأمطار في المساء، مما يحافظ على خضرة الوديان المحيطة بها.
5. الأكلات الشعبية:
أواكساكا هي "مكة" لعشاق الطعام، ومن أشهر أطباقها:
المولي (Mole): تشتهر المدينة بـ "السبعة أنواع من المولي"، وهي صلصات معقدة المكونات.
تلايودا (Tlayuda): تُعرف بـ "البيتزا المكسيكية"، وهي قرص توريتيا كبير ومقرمش محشو بالفاصوليا والجبن واللحم.
جبن أواكساكا (Quesillo): جبن أبيض خيطي مشهور عالمياً بقوامه ومذاقه.
الحشرات الصالحة للأكل (Chapulines): صرصار الليل المحمص مع الليمون والفلفل، وهو مقبلات تقليدية شهيرة.
6. الأماكن السياحية:
أُدرج وسط المدينة وموقع "مونتي ألبان" القريب ضمن التراث العالمي لليونسكو:
مونتي ألبان (Monte Albán): أطلال مدينة أثرية مذهلة تقع على قمة جبل وتطل على الوادي بالكامل.
كنيسة سانتو دومينغو: تحفة معمارية من طراز الباروك تتميز بتصاميم داخلية مغطاة بذهب عيار 24 قيراط.
سوق "20 نوفمبر": حيث يمكنك تجربة كل أنواع الأطعمة والمنسوجات المحلية.
هيرفي إل أغوا (Hierve el Agua): شلالات متجمدة طبيعية (تكونت من المعادن) توفر مسابح طبيعية بإطلالات جبلية.
7. الاقتصاد والصناعة:
يعتمد اقتصاد أواكساكا بشكل أساسي على:
السياحة الثقافية: وهي المصدر الرئيسي للدخل.
الحرف اليدوية: تشتهر المدينة بمنسوجات الأنوال، والفخار الأسود، ومنحوتات "الأليبريخيس" الخشبية الملونة.
الزراعة: خاصة إنتاج القهوة الفاخرة، الكاكاو، وصناعة مشروب "الميزكال" التقليدي.
8. العملة، اللغة، والعلم:
اللغة: الإسبانية هي اللغة السائدة، لكنك ستسمع في شوارعها لغات أصلية مثل "الزابوتيك" و"الميكستيك".
العملة: البيزو المكسيكي (MXN).
العلم المكسيكي: يرفرف العلم الوطني (الأخضر والأبيض والأحمر) في ساحة "الزوكالو" المركزية. وفي أواكساكا، يحمل العلم رمزية خاصة للوحدة الوطنية، حيث تُقام احتفالات "الغويلاغويتزا" السنوية التي تجمع كل أعراق الولاية تحت راية العلم المكسيكي في مشهد مهيب من الرقص والألوان.
 |
| علم المكسيك |
الخاتمة:
أواكساكا ليست مجرد مدينة تزورها، بل هي تجربة تعيشها بكل حواسك. هي المكان الذي يتوقف فيه الزمن ليتيح لك تذوق التاريخ، ولمس الفن، والشعور بدفء الشعب المكسيكي الأصيل. إذا كنت تبحث عن "قلب المكسيك الحقيقي"، فأواكساكا هي وجهتك بلا منازع.
............
