سيتشوان:
تُعد مقاطعة سيتشوان (Sichuan) واحدة من أكثر المقاطعات إثارة وجاذبية في الصين، فهي ليست مجرد موطن للباندا العملاقة، بل هي أيضًا أرض تتميز بمطبخها الحار الشهير عالميًا، ومناظرها الطبيعية الخلابة التي تتراوح بين الجبال الشاهقة والوديان العميقة، والتراث الثقافي الغني.
من مدنها النابضة بالحياة إلى قممها المقدسة، تقدم سيتشوان لزوارها تجربة لا تُنسى تجمع بين المغامرة والبهجة.
لمحة تاريخية:
يعود تاريخ سيتشوان إلى آلاف السنين، وكانت مهدًا لحضارة "شو" (Shu) القديمة التي ازدهرت قبل توحيد الصين.
اسمها "سيتشوان" يعني حرفيًا "الأنهار الأربعة"، في إشارة إلى أنهارها الرئيسية التي تتدفق عبر السهل الخصب.
لعبت سيتشوان دورًا محوريًا في العديد من الفترات التاريخية، خاصة خلال فترة الممالك الثلاث (Three Kingdoms period)، حيث كانت مملكة شو هان (Shu Han) إحدى الممالك القوية.
لطالما عُرفت سيتشوان بكونها "أرض الوفرة" نظرًا لخصوبة أراضيها ومواردها الطبيعية الغنية. في العصر الحديث، أصبحت سيتشوان مركزًا اقتصاديًا مهمًا في غرب الصين، خاصة في قطاعات التكنولوجيا والزراعة والسياحة.
الموقع والمساحة:
تقع مقاطعة سيتشوان في جنوب غرب الصين، وتحدها مقاطعات تشينغهاي (Qinghai) وقانسو (Gansu) من الشمال، وشنشي (Shaanxi) من الشمال الشرقي، وتشونغتشينغ (Chongqing) من الشرق، وقويتشو (Guizhou) ويوننان (Yunnan) من الجنوب، والتبت (Tibet Autonomous Region) من الغرب.
تبلغ مساحة المقاطعة حوالي 486,000 كيلومتر مربع، مما يجعلها خامس أكبر مقاطعة في الصين.
تتميز تضاريسها بالسهل السيتشواني الخصب في الشرق، والجبال الوعرة في الغرب التي تُعد جزءًا من هضبة التبت-تشينغهاي، مما يمنحها تنوعًا بيئيًا ومناخيًا فريدًا.
عدد السكان:
وفقًا لآخر التقديرات، يبلغ عدد سكان مقاطعة سيتشوان حوالي 83.67 مليون نسمة (حتى عام 2024).
يشكل قومية الهان الصينية الغالبية العظمى من السكان، إلى جانب وجود أقليات عرقية كبيرة ومتنوعة مثل اليي (Yi)، والتبتيين (Tibetans)، وتشيانغ (Qiang)، والمياو (Miao)، وغيرهم، خاصة في المناطق الجبلية الغربية، مما يُضفي على المقاطعة ثراءً ثقافيًا فريدًا.
نظام الحكم:
تتبع مقاطعة سيتشوان نظام الحكم الجمهوري الاشتراكي، شأنها في ذلك شأن باقي مقاطعات الصين.
يتولى الحزب الشيوعي الصيني إدارة المقاطعة، ويتم انتخاب حاكم للمقاطعة ومجلس للممثلين المحليين.
المدن الرئيسية:
تضم سيتشوان العديد من المدن الهامة التي تُعد مراكز اقتصادية وثقافية وسياحية:
- تشنغدو (Chengdu):
- عاصمة المقاطعة وأكبر مدنها، وهي مركز سياسي واقتصادي وثقافي ونقل رئيسي في جنوب غرب الصين. تُعرف بكونها موطنًا للباندا العملاقة، ومطبخها الشهي، وأجواءها المريحة.
- ليشان (Leshan):
- مدينة تقع جنوب تشنغدو، وتشتهر بتمثال بوذا العملاق.
- دينغ يانغ (Deyang):
- مدينة صناعية مهمة تقع شمال تشنغدو.
- ميانيانغ (Mianyang):
- ثاني أكبر مدينة في المقاطعة، ومركز مهم للعلوم والتكنولوجيا.
- دو جيانغ يان (Dujiangyan):
- مدينة تشتهر بنظام الري القديم الذي يحمل نفس الاسم ومركز أبحاث الباندا.
الأكلات الشعبية:
يُعد المطبخ السيتشواني (Sichuan Cuisine - Chuan Cai) أحد المطابخ الثمانية الكبرى في الصين، ويشتهر عالميًا بنكهاته "الما لا" (mala)، أي المتبلة والحارة والمخدرة، التي تنتج عن استخدام فلفل سيتشوان الحار وزيت الفلفل.
يتميز المطبخ السيتشواني بتنوعه الكبير في النكهات وتقنيات الطهي. من أشهر الأكلات الشعبية:
- خوت بوت سيتشواني (Sichuan Hot Pot):
- وعاء ساخن يُطهى فيه اللحم والخضروات في مرق حار وزيتي.
- دجاج كونغ باو (Kung Pao Chicken):
- طبق دجاج مقلي مع الفول السوداني، والخضروات، والفلفل الحار.
- تو فو مابو (Mapo Tofu):
- طبق توفو متبل باللحم المفروم و صلصة الفلفل الحار والزيت.
- لحم البقر على طريقة سيتشوان (Sichuan Boiled Beef - Shui Zhu Niu Rou):
- شرائح لحم البقر المطبوخة في مرق حار وزيتي مع الخضروات.
- داندان نودلز (Dan Dan Noodles):
- نودلز رفيعة تُقدم مع صلصة حارة من لحم الخنزير المفروم المتبل والفول السوداني والبهارات.
- الطبق الخماسي الحار (Chuan Chuan Xiang):
- أسياخ متنوعة من اللحوم والخضروات تُغمس في مرق حار.
الأماكن السياحية:
تزخر سيتشوان بالعديد من الأماكن السياحية الطبيعية والثقافية الجذابة:
- مركز تشنغدو لأبحاث تربية الباندا العملاقة (Chengdu Research Base of Giant Panda Breeding):
- أحد أشهر مراكز تربية الباندا في العالم، يتيح للزوار فرصة فريدة لمشاهدة الباندا العملاقة والباندا الحمراء.
- تمثال بوذا العملاق في ليشان (Leshan Giant Buddha):
- موقع تراث عالمي لليونسكو، وهو تمثال بوذا العملاق المنحوت في منحدر صخري، يُعد أكبر تمثال لبوذا في العالم.
- جبل إميشان (Mount Emei):
- موقع تراث عالمي لليونسكو، وهو أحد الجبال البوذية المقدسة الأربعة في الصين، يشتهر بجماله الطبيعي، ومعابده البوذية، وغاباته المورقة، وسحابه المتغير.
- وادي جيوتشايقو (Jiuzhaigou Valley):
- موقع تراث عالمي لليونسكو، يُعرف ببحيراته الفيروزية الصافية، وشلالاته المتتالية، وغاباته الملونة، ومناظره الطبيعية الكارستية الخلابة.
- منطقة المناظر الطبيعية التاريخية هوانغلونغ (Huanglong Scenic and Historic Interest Area):
- موقع تراث عالمي لليونسكو، يشتهر بتكويناته الكلسية المتدرجة ذات الألوان الذهبية، والينابيع الحارة، والغابات العذراء.
- نظام دو جيانغ يان للري (Dujiangyan Irrigation System):
- موقع تراث عالمي لليونسكو، وهو نظام ري قديم تم بناؤه قبل أكثر من 2000 عام، ولا يزال يعمل حتى اليوم، ويُعد إنجازًا هندسيًا رائعًا.
- مدينة تشينغتشنغ وموقع معبد دو جيانغ يان (Mount Qingcheng and the Dujiangyan Irrigation System):
- موقع تراث عالمي لليونسكو، يُعد جبل تشينغتشنغ أحد الجبال المقدسة للطاوية.
العملة:
العملة المتداولة في مقاطعة سيتشوان، كباقي مناطق الصين، هي الرنمينبي الصيني (Renminbi - RMB)، والتي تُعرف أيضًا باسم اليوان الصيني (Yuan - CNY).
في الختام، سيتشوان هي مقاطعة تنبض بالحياة، تقدم مزيجًا فريدًا من الجمال الطبيعي الخلاب، والتراث الثقافي الغني، والمغامرات المليئة بالنكهات. إنها وجهة لا تُنسى للمسافرين الذين يبحثون عن تجربة متكاملة في قلب الصين، من احتضان الباندا إلى تذوق المأكولات الحارة، واستكشاف العجائب الطبيعية والتاريخية.
.............................