"استكشاف الإكوادور: ثقافة وطبيعة وسياحة في قلب أمريكا الجنوبية"

الإكوادور أو رسميًا جمهورية الإكوادور ‏، هي جمهوريةٌ ديمقراطيةٌ تمثيليةٌ تقع في قارة أمريكا الجنوبية، تحدّها كولومبيا  شمالاً، وبيرو شرقاً وجنوباً، والمحيط الهادئ غرباً. وتعد الإكوادور وتشيلي البلدين الوحيدين في أمريكا الجنوبية الَّذَيْن ليس لديهما حدودٌ مع البرازيل .

عاصمة الاكوادور :

سان فرانسيسكو دى كيتو التي غالبا ما يطلق عليها كيتو هي عاصمة الإكوادور التي تقع شمال غرب أمريكا الجنوبية. تقع مدينة كيتو في شمال وسط الإكوادور في حوض نهر جويلبامبا.يبلغ تعداد سكان كيتو 1,397,698 مليون نسمة وفقا لاخر احصائية لسنة 2001 وتقريبا 1,504,991 مليون نسمة كما قدرت البلدية في عام 2005.

وشُيدت مدينة كيتو التاريخية القديمة على أنقاض إحدى مدن الإنكا، وقد أسسها الإسبان في عام 1534، ولا تزال واحدة من أكبر الأمثلة على العمارة الإسبانية الاستعمارية في نصف الكرة الأرضية الجنوبي.

ويُعتبر المركز التاريخي مذهلًا للغاية ومحفوظًا بشكل جيد. وفي الواقع، كانت المدينة أول عاصمة في العالم يتم إدراجها كموقع للتراث العالمي ضمن قائمة اليونسكو، في عام 1978.

وتتمثل أفضل طريقة لبدء استكشاف المدينة القديمة في الجلوس لقضاء فترة في ساحة بلازا دي لا إندبيندينسيا (أو بلازا غراندي، كما تُعرف للسكان المحليين).

وعلى مرمى حجر من قصر الرئاسة، يمكنك مشاهدة تبديل الحراس لمواقعهم كل ثلاثاء في الساعة 11 صباحًا.

وتُعد الساحة المليئة بأشجار النخيل بمثابة نموذج مصغر للحياة في كيتو.

مساحة الاكوادور :

تبلغُ مساحة الإكوادور 283520 كيلومتر مربع، عاصمتها كيتو، والتي أدرجتها اليونسكو ضمن مواقع التراث العالمي في 1970 بسبب حفاظها على أقل تغيير في أمريكا اللاتينية. أكبر مدينة في البلاد هي غواياكيل. المركز التاريخي لكوينكا، ثالث أكبر مدينةٍ في البلاد من حيث الحجم والتقدم الاقتصادي، وأُدرجت في مواقع التراث العالمي في عام 1999 كمثالٍ بارزٍ على مخطط الطراز الإسباني كمدينةٍ استعماريةٍ في الأمريكيتين. تُعد الإكوادور في المرتبة 71 عالميّاً.

ما هي الأطباق الشهية في الإكوادور؟

يعتبر الأكل في الإكوادور مزيجاً من الثقافات الأصلية والإسبانية والمكسيكية، وتتميز المطبخ الإكوادوري بالنكهات الحارة والمكونات الطازجة. وهنا بعض الأطباق الإكوادورية الشهية:

1- سوبا: حساء من الثمار البحرية والخضروات.

2- تشيفيشو: طبق يشمل الأسماك المشوية أو المطهوة بالطريقة التي تقدم فيها السوشي.

3- لاس إمباياداس: طبق يشتمل على البطاطس المسلوقة والأفوكادو والزبيب والجزر وبصل الأخضر والجبن الريكوتا الإكوادوري.

4- إمباناداس: شبيهة بالفطائر ويحشى بها الجبن المفروم واللحم والعديد من الخضروات.

5- موتو: حساء البقوليات المطهو بالذرة والثوم.

6- شوكو: حساء الشوكولاتة، وهذا الحساء من الحساء الأكثر شعبية في الإكوادور، ويقدم في المناسبات الخاصة وأعياد الميلاد.

7- كيكا: نوع من الخبز الأسمر المحشو بالجبن والعديد من الخضروات ويُعتبر الطعام الرئيسي في الإكوادور.

الاماكن السياحية في الاكوادور :

جزر غالاباغوس :

يمكن القول أنها الموقع الأكثر شهرة في الإكوادور وتوفر مجموعة من أعظم المشاهد الطبيعية في العالم، فإذا لم تكن قد سمعت بهذه الجزر من قبل فيبدو أن الطبيعة والحياة البرية ليست ضمن اهتماماتك.

كوتوباكسي :

يوجد بها واحد من أطول البراكين النشطة في العالم بارتفاعه المذهل وبذروته المغطاة بالثلوج، وهناك إغراء إضافي آخر يتمثل في عدد من الأنهار الجليدية الاستوائية القليلة في العالم.

تينا – الأمازون الإكوادور :

تعد تينا نقطة انطلاق مثالية لرحلات الغابات الإكوادورية، كما أنها توفر أيضًا بعضًا من أفضل الأنشطة والمغامرات لرفع نسبة الأدرينالين.

كوينك :

هي ثالث أكبر مدينة في البلاد وتضم ثروة من المباني الكولونيالية والمواقع الدينية وفن العمارة القوطية، مثل قبابها الزرقاء وكاتدرائية نويفا التي تعد رمزًا للعاصمة الثقافية للاكوادور.

سوق اوتافالو :

هو المكان المثالي للحصول على الهدايا المثالية للعودة من سفرك، من الأراجيح الملونة إلى تماثيل اللاما الغامضة وغيرها من الحرف اليدوية والملابس التقليدية والمنحوتات الخشبية.

بانيوس  :

هي محطة مجزية للعديد من الأنشطة المثيرة والحمامات الحرارية للاسترخاء، وتحيط بها الجبال الشاهقة والشلالات المهيبة، ويوجد حول بانيوس من الأسباب ما يجعلها في المقام الأول للزيارة.

حديقة ياسوني الوطنية :

هي أفضل الأماكن لرؤية الحياة البرية في الإكوادور إذا كنت لا تستطيع الوصول إلى جزر غالاباغوس، وتقع على الحدود مع بيرو في شمال غرب البلاد.

كيتو :

تجد فيها سحر المدينة الصغيرة وكأنها متحف في الهواء الطلق بهندسة المنازل الاستعمارية وشوارعها المتعرجة المرصوفة بالحصى، وتحيط بها المناظر الطبيعية الجميلة وقمم الأنديز.

مونتانييتا :

بلدة ساحلية جميلة بشواطئها في عالم بعيد عن المدن المزدحمة في الإكوادور، وهي مكان سياحي على العديد من المستويات وخاصة مع المأكولات البحرية التي توفرها.

بحيرة كيلوتوا :

البحيرة مثال جيد عن الموقع الأفضل في رحلات الإكوادور. تم تشكيل البحيرة في جبال الأنديز الإكوادورية عندما انفجر البركان قبل أكثر من 800 سنة وترك هذه الحفرة المهيبة.

كم عدد المسلمين في الإكوادور؟

تقدر الاحصائيات أن عدد المسلمين في الإكوادور بحوالي 2000 مسلم. كانت أولى هجراتهم إلى الإكوادور من العرب الذين هاجروا من لبنان وفلسطين وسوريا ومصر بعد الحربين العالميتين وانهيار الدولة العثمانية. ويتركزون في كيتو وغواياكيل وتجمعات بسيطة في مانابي ولوس ريوس وإزميرالدس.